Салат из огурцов с горчицей

19 Авг 2010, Автор: admin

Из крупных перезревших огурцов можно сделать оригинальный салат с горчицей. Такой салат – отличная  зимняя закуска, особенно к картофельному пюре. К тому же это практичный способ с пользой использовать перезревшие огурцы.

Итак, рецепт.

-  огурцы 4 кг порезать колечками;

- 1 луковицу – порезать кольцами;

- 2 небольших моркови натереть на терке или тоже можно порезать колечками;

- 1 стакан зеленого укропа;

- 4 лавровых листа;

- 10 горошков перца;

- 4 столовых ложки сухой горчицы;

- 4 ст. ложки соли;

- 1 стакан сахара;

- 2 ст. ложки эссенции на 1стакан воды;

- 1 стакан растительного масла.

Все компоненты перемешать и поставить под гнет на одни сутки. Через сутки можно разложить по банкам, стерилизовать 15-20 мин, затем закатать.

Один отзыв на «Салат из огурцов с горчицей»

  1. Verin:

    Делаю такие не один год, очень нравится!

Ваш отзыв